Вінегрет

Інгредієнти: картопля - 400 гр. буряк - 300 гр. морква - 200 гр. ріпчаста цибуля - 150 гр. квашена капуста (без соку) - 200 гр. квашені огірки - 200 гр. червона квасоля - 2 / 3 склянки соняшникова олія сіль, чорний мелений перець

Приготування вінегрету:

Квасолю відварити до готовності.

Також зварити буряк ...

... і картоплю з морквою.

Цибулю очистити, порізати дрібними кубиками.

Картоплю очистити і порізати кубиками.

Буряк очистити, порізати кубиками.

Моркву очистити, порізати кубиками.

Квашені огірки також порізати кубиками.

Квашену капусту відтиснути від зайвої рідини.

У велику посудину викласти всі підготовлені овочі (картоплю, цибулю, капусту, моркву, квасолю, огірки) крім буряка, заправити олією і перемішати.

Буряк також в окремій посудині заправити олією, перемішати ...

... і викласти в посудину до всіх овочів, посолити, поперчити ...

... і знову все ретельно перемішати. Вінегрет готовий.